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5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 07:00
Zwetchgeweïe - Zwatchgawaïa - tarte aux quetsches alsacienne briochée de Déborah

Lorsque nous avions Lorsque nous avions récoltés les quetsches, j'ai testé la recette de Déborah... du blog,la cuisine de Déborah... une recette bien alsacienne... C'est une tarte aux quetsches briochée... J'y ai parsemé un peu de streusel... sauf que elle, dans le "Owerland", (Haut Rhin) elle met des "a" partout... et cela donne le Zwatchgawaïa... mais nous on dit Zwetchgeweïe

Mélanger 50g de farine avec 10g de levure et 1 peu de lait. Laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume. Mélanger 200g de farine, 1 pincée de sel, 40g de sucre( ou plus) et un verre de lait tiède (petit).

Ajouter deux blancs d'oeuf puis le levain et pétrir. Laisser doubler de volume.

Rajouter les questches dénoyautées et saupoudrer de streusel.

Cuire à 180° pendant 30mn...

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Published by Gael67
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commentaires

Nadège 14/11/2014 16:22

Coucou Gaël,
Peut-être te souviens tu de moi ? Nadège, la cuisine à ma façon, j'ai cherché ton blog et finalement je l'ai retrouvé par le biais d'anciens com, je vois que tu as fait plein de choses. C'est super, donne moi de tes nouvelles cela me ferait plaisir ,
bisous Nadège

LadyMilonguera 05/11/2014 23:21

Elle me plait bien ta tarte !!!

Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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