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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 12:30
Les bûches de noël des enfants : TAPS

Bravo les enfants! Voici les bûches que vous avez réalisées lors des ateliers cuisine.

La recette est toute simple et peut être réalisée par tous.

50cl de crème fraîche à monter en chantilly, coulis de fruits rouge (sucre si coulis non sucré), 4 feuilles de gélatine, boudoirs ou biscuits cuillères.

Faire ramollir les feuilles de gélatine. Monter la crème en chantilly. Ajouter du sucre si le coulis n’est pas sucré.

Chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, puis ajouter le reste de coulis pour refroidir.

Verser le mélange dans un moule, puis au fond terminer par les boudoirs ou biscuits cuillères.

Afin de bien démouler les bûches et pouvoir les napper correctement, je les ai passées au congélateur.

Nappage rouge : Chauffer 70g de gelée rouge (confiture, mais le nappage ne sera pas lisse), ajouter 1 feuille de gélatine préalablement trempée et mélanger. Laisser légèrement. Napper sur les bûches congelées, puis laissez les décongeler tranquillement au frais.

Nappage chocolat :faites fondre au bain marie 150g de beurre, avec 150g de chocolat noir, 5cl de lait et 150g de sucre glace. Mélanger une fois que le tout ait fondu hors du feu. Ne pas trop mélanger pour ne pas incorporer trop d'air. Laisser refroidir le temps de démouler les büches, puis nappez


Décorer selon votre envie.

Les bûches de noël des enfants : TAPS
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  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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