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2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 07:00
Beignets de Carnaval... Berliner ou boules de Berlin

J'ai piqué la recette de Lydie, sur les blog, les Petits plats dans les Grands... et je l'ai faite et refaite...

300g de farine
40 g de sucre
40 g de beurre
20 g de levure de boulanger
125 ml de lait
1 oeuf + 2 jaunes
1/2 cac de sel
1 cas de rhum


PREPARATION

Délayer la levure dans le lait tiède et ajouter un peu de farine pour obtenir un pâte molle.
Laisser de côté (1/2 h)
Mettre le "levain" dans la cuve de la map et ajouter les autres ingrédients, programme pâte.
Quand le programme est terminé, dégazer la pâte et façonner une douzaine de boules. Vous pouvez aussi étaler la pâte et la couper avec un emporte pièce pour faire des ronds. Lydie ne les avait pas fourrés, mais ceux que l'on trouve en Allemagne le sont, aussi, j'ai mis de la confiture entre deux disques, et j'ai soudé à l'eau.
Laisser lever 30 à 40 minutes.
Faire chauffer de l'huile et y mettre les beignets à frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Saupoudrez les de sucre et de canelleaprès les avoir déposé sur du papier absorbant.

Beignets de Carnaval... Berliner ou boules de Berlin
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Published by Gael67
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  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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