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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 11:35

beignets compote pomme - confiture

 

Hum les bons beignets à la compote de pomme de Sandrine, alias Lavoinette. chez nous, en Alsace ou "im Elsass" ce sont également des Berliner ou boules de Berlin. 

 

Merci Sandrine pour ta recette, que j'ai testée, retestée, et que je fais encore et encore...

La pâte est bonne, bien croustillante... cette fois ci, pas de problemes pour les décoller, du tapis sur lequel ils ont super bien gonflés... J'ai pensé à bien fariner la feuille à pâtisserie.

 


Voici la recette

250 gr de farine
10 gr de levure saf
1 oeufs
50 gr de beurre fondu
2 c à s de sucre en poudre
75 ml de lait ( assez de lait pour ramasser la pate)
sel
nutella ou compote de pommes ou confiture de votre choix...

 

 

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte moelleuse
laisser lever au chaud 1h30 environ ( dans ma map).
Etaler la pâte sur une surface légérement farinée puis découper des disques de 1 cm d'épaisseur.
Poser sur un disque 1 càc de nutella mouiller le contour du disque avec un pinceau et poser un autre disque dessus bien appuyer pour coller les deux disques.
Laisser lever une heure sur un plan fariné (sinon, ils vont retomber, en les détachants) avant de plonger les beignets dans l'huile chaude appuyer encore légérementpour bien fermer , cuire des deux coter (environ 8 mn) puis les égoutter et saupoudrer de sucre
on peut aussi remplacer le nutella par de la confiture ou de la compote.

Trop trop bons... à faire encore et encore...
 

beignets compote pomme - confiture beignets compote pomme - confiture avant cuisson

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commentaires

annick 19/02/2014 19:51

Une bien goûteuse recette bien de chez nous
à+

kitchenette 20/02/2013 12:40

Ils sont magnifiques ces beignets !!!! Je ne suis pas très fan de la friture, mais je reconnais qu'ils sont gourmands !!!
Bisousss
kiki

Umm Zakariyyâ 04/02/2012 18:21

Ils sont très sympa tes petits beignets, au petit-déj miam !

chacha 04/02/2012 10:56

ils ont l'air extra ces beignets, bonne journée

Miss Calou 24/01/2012 15:11

Salut,tes beignets sont trés bien réussis.Bravo.Bises.

oum Elyas 22/01/2012 21:10

Une spécialié oú je vis, délicieux pour le goûter avec une tasse de thé, j'aimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmme.
Bonne semaine

les-voyages-de-gridelle 22/01/2012 18:23

Ouuuh je les aimes tes beignets!!

Rebecca 22/01/2012 18:15

j'adore quand je vivais en alsace j'allais tout les matin acheter une boule de berlin chez le boulanger ,,, elle etait a la confiture de framboise miammmm

recettesdesorawel 22/01/2012 11:38

mmhh ca me donne faim!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/01/2012 00:20

ils sont superbement gourmands!!!

Rolly 21/01/2012 20:27

Miam parfait pour mon goûter !

valerie de familyblog 21/01/2012 11:23

miammm jolie gourmandise
je te souhaite une bonne et heureuse année
biz
val de familyblog

Kalinka la Chtimie 21/01/2012 10:25

hummm qu'ils semblent bons. Je les appelle paczki, les beignets polonais.

brigitte 20/01/2012 18:42

tres réhusis bravo
bisous

lavoinette 20/01/2012 18:41

je suis contente que ca te plaisent!!j'ai été surprise en voyant ton article bisous et merci!!...bisous

EmilieRD 20/01/2012 15:55

Miam, pour un gouter gourmand!

lolo 20/01/2012 12:15

hum, jolis beignets gourmands !

Chouya 11/04/2011 17:42


Oh la la ce qu'ils ont l'air d'etre bons!
*

**

*** Belle soirée

**** et à bientot !

***** Chouya !


sandra 10/04/2011 08:23


miam, miam cette recette me fait craquer!


momo35 09/04/2011 19:56


miam tes beignets me donnent faim :) bisous


Rebecca 09/04/2011 01:21


lorsque j'habitais en alsace tt les matin j'allais a la boulangerie et je m'achetais une boule de berlin ta recette me fait penser a cette gourmandise c'est absolument la meme chose les miennes
etaient alors fourrées en general de confiture de framboises ou carrement de creme patisiere
bise


sicacoco 09/04/2011 00:39


ils sont tout simplement magnifiques et super appétissants!!je t'en pique un...carrément!!
bises et bon WE
sicacoco


Nadège 08/04/2011 21:15


Coucou Gaëlle,
Tes beignets sont magnifiques, je n'aurai jamais le courage d'en faire !! Sinon j'ai adoré ta recette d'ananas poëlé, j'en ai un, demain je tente..
Pour les vacances d'été on part à Bayonne, mais avant c'est à dire dans une semaine direction le soleil, l'Espagne...
Quand tu auras trouvé ta destination tiens moi au courant.
Bisous


josette 08/04/2011 20:30


ils sont magnifique tes beignets. bravo bisous


Doudoute 08/04/2011 20:29


à la compote de pommes en plus !! trop bon !!


tablesdecricri 08/04/2011 19:16


bin, c'est jamais de refus ces petites gourmandises !!!
vouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! sans hésitation !!
merci


Carmencita 08/04/2011 18:42


Des beignets que je faisais à mes enfants quand ils étaient à la maison. Merci pour le partage et les souvenirs. Bises


Brigitte 08/04/2011 17:32


comme il sont beaux ces beignets
c est vrai que avec des pomme ça doit e^tre delicieux a essayer alors
bisous ma grande et plein de soleil pour ce w-q


corinnette 08/04/2011 17:16


beaux beignets gourmands


Miss Calou 08/04/2011 16:20


Salut,ils sont super beaux.Bravo!!Bises.


baptiste de PIPOCA 08/04/2011 15:55


MMMMMM en voyant les photos mon estomac fait grouic grouic grouiccccccc


brimbelle 08/04/2011 15:44


tu me fais envie avec tes bons beignets,mais en ce moment,j'en suis plutôt à compter les calories(pour rien)
bisous et bonne journée


Du côté de chez nous ... 08/04/2011 15:17


De bons beignets à la pommes, mes préférés !!!
Bon week end à toi, bisous


kitchenette 08/04/2011 14:59


Ils sont superbes en effet ces beaux beignets !! .. A la compote, je craquerais bien volontiers ..
Bon w.e !!
kiki


annabelle 08/04/2011 14:04


ils sont terriblement tentants ces beignets : recette à tester d'urgence!!


afaurore 08/04/2011 13:50


je t'en pique pour le goûter
Merciiiii*


uneliyaasdebonneschoses 08/04/2011 13:28


arghhhh mais ca va pas non??comment veux tu que je resiste??
je veux les memes lol
bisous


Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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