Et voilà, le boudin revient dans nos étals...
J'avais quelques pommes à passer, alors, cela tomber bien. Je les ai mises 10mn dans mon pichet micro plus.
Puis j'ai préparé des pommes de terre en robe des champs dans le micro vap. J'ai rempli le panier et j'ai laissé 25mn et 5mn de repos.
Au bout de 15 mn de cuisson du micro vap, j'ai fait cuire le boudin, 20mn dans la plancha tupp à 200°C.
Puis j'ai pelé mes pommes de terre (souvent je les pèle au lieu de les éplucher, car il y a moins de pertes, et cela va beaucoup plus vite), les ai passées au turbotupp avec de la muscade, sel, poivre et un peu de lait.
Commencer à dresser une couche de purée, puis les pommes cuites sur les assiettes à l'aide de l'empilo déco et poser le boudin.
Accompagner d'une salade verte...
Bon appétit!
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