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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 07:00

Bretzel de l'an neuf - Nejjohrbratzahl

Bretzel_an_neuf_brioch__alsace_cuite

Nous partageons cette bretzel de l'an neuf, en Alsace, soit aprés s'être souhaité la bonne année, avec un verre de champagne ou crémant, ou au petit déjeneur le 1er...

Comme d'habitude, je garde ma recette de brioche

270g de farine
1 oeuf
40g de sucre
40g de beurre
1 pincée de sel
100ml de lait
1/3 cube de levure (ou 1/3 de sachet de levure boulangère)

Dissoudre la levure dans un peu de lait tiède
Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sel, la levure et le reste de lait.
Rajouter le beurre mou

Laisser lever à T° ambiante, et le récipient couvert d'un torchon humide

Former un rouleau puis une bretzel et la poser sur une tôle de cuisson, couverte de papier de cuisson. Badigeonner de jaune d'oeuf.

Laisser lever une 2nde fois

Enfourner à 200°, pendant 20-30mn...

 

Bon réveillon à tous, et à l'année prochaine...

Merci pour votre fidélité sur mon blog... et vos commentaires 

 

Bretzel_an_neuf_brioch__alsace_crue Bretzel_an_neuf_brioch__alsace_cuite

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commentaires

Brigitte 31/12/2012 19:30

merci ma cocotte bonne fin d année
gros bisous

la popotte a lolo.com 31/12/2012 10:46

hum, jolie gourmandise !
bon réveillon

Alberie26 07/01/2012 00:01

une merveille, bon weekend gourmand bize !

brimbelle 02/01/2012 21:31

je ne connaissais pas cette tradition,elle est bien belle ta brioche!je te souhaite une bonne et heureuse année et surtout une bonne santé!

Minimirabelle 02/01/2012 21:22

Je serais bien venue y goûter!
Bonne année!

Cécile, Au fil de mes recettes 02/01/2012 21:19

Il est super gourmand ton bretzel!

alaro 02/01/2012 21:10

Je te souhaite une excellente année 2012 ! Superbe ton bretzel ;-)

Géraldine 02/01/2012 18:18

Miam, l'année commence bien avec toi et cette recette!!!
Très bonne année 2o12, joie, bonheur, amour, santé et prospérité!!!

pierre 02/01/2012 17:13

Meilleurs voeux gourmands pour 2012!!Pierre

Cécilou 02/01/2012 14:39

Coucou
Un petit message pour te souhaiter une excellente année 2012 tous mes voeux de bonheur de santé et de belles recettes
je suis très prise avec mariage et construction et mémoire, 2012 s'annonce chargée!
bisous
cécilou

kitchenette 02/01/2012 12:37

Trop beau ce bretzel !! .. Et quelle jolie tradition !!
Une belle nouvelle année pour toi ma belle, avec la réalisation de tes voeux les plus chers !! ..
Bisousss tout plein ...
kiki

lolo 31/12/2011 14:38

hum, jolie gourmandise !
bon réveillon !

brigitte 31/12/2011 14:26

coucou galinou
super et grand merci merci a toi aussi a l année prochaine hii
biss

Cécilou 10/01/2011 19:48

revraiment beau ce bretzel :)cécilou

sarah 10/01/2011 06:07

super bretzels! bisou

Méli 09/01/2011 18:15

Wow, ce beau bretzel!!

kroline 08/01/2011 11:03

super chouette miammm

sicacoco 08/01/2011 10:42

ohhhh elle est superbe ta brioche "made in Alsace"c'est fou se que vous avez comme trésors au point de vue pâtisseries!bises sicacoco

brigitte 08/01/2011 10:20

tres oeriginal cette recettetoute dorée elle est superbebiss et bon w-q

mamounette 08/01/2011 09:18

je me souviens de ces bonnes choss à manger alsaciennes....bien dorées ..bien gonfléesBon w-e Bises de mamounette

Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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