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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 06:03

Carpaccio d'oeufs aux herbes

  SAM_1959.JPG

Je vous annonce un défi de cuisine auquel je participe en tant que membre du jury!

 

C’est avec Recettes de cuisine que nous l’organisons.

 

Le défi a pour thème: le carpaccio et se déroule du 4 au 25 Juillet 2011. Cliquer sur ce lien pour en savoir plus: http://recettes.de/defi-carpaccio

 

A vous de l’interpréter et de nous proposer vos recettes.

 

Pour ma part, j’ai choisi un carpaccio d'oeufs aux herbes, (c'est une ancienne recette, mais vu mon peu de "cuisine" ces derniers temps, je ne pouvais vous en refaire une nouvelle.)

 

Ingrédients

8 oeufs durs

sel, poivre, paprika

 

vinaigrette :

2 pommes de terre en robe des champs

1 cs de moutarde

4 cs de vinaigre

1 pincée de sucre

8 cs d'huile

 

de plus:

1 gros bouquet de mélange d'herbes (persil, estragon, melisse, ciboulette, bourrache, cerfeuil...)

 

Ecailler, puis couper les oeufs. Les poser sur une assiette. Saler, poivrer légèrement.

 

Peler les pommes de terre puis les écraser. Rajouter la moutarde, le vinaigre, sel, poivre, le sucre et mélanger le tout. Puis terminer avec l'huile.

Hacher les légumes nettoyés, puis les poser sur les oeufs. Mettre la vinaigrette par dessus.

 

J'aurai voulu vous les présenter aussi de façon individuelle, mais, je n'en ai pas eu le temps.

Voici les autres membres du jury

 

Bonne journée et bonne chance à ceux qui participent au défi...

 

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Published by Gael67 - dans Blabla
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commentaires

Brigitte 08/07/2011 19:05


ho j adore
gros bisous


AurélieW 07/07/2011 13:57


tiens, ça c'ests vraiment original ;)


Brigitte 05/07/2011 17:42


tres belle assiette ma galinou j adore
gros bisous


melayers evelyne 05/07/2011 16:24


un plat super avec se beau soleil bisousss


jennifer 05/07/2011 14:21


Tres original ce carpaccio!!!!


les-voyages-de-gridelle 05/07/2011 13:08


les herbes s'accomodent très bien avec les oeufs!!


cojocano 05/07/2011 07:46


dommage je serai en vacances je ne pourrai pas participer.
J'espére que tu arrives à garder le moral ;-))


Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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