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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:00

Dos de cabillaud à la vapeur de biere et choux au micro vap tupperware

chou et poisson sauce crevette microvap tupperware

Je me devais de tester mon choux du jardin dans le micro vap. Sur le site de tupperware, il y avait cette recette (elle figure également dans le livre du micro vap avec des filets de truite)

 

* Temps de préparation: 15 Minutes

Ingrédients :

  • 4 filets de truite (+/- 600 g)
  • 1/2 chou vert frisé
  • 100 ml de bière
  • 300 ml d'eau froide
  • 2 brins de persil
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 10 baies de genièvre
  • Sel et poivre du moulin

1 - Lavez le chou, retirez les parties dures et faites-le blanchir à l'eau bouillante 5 mn.
2 - Rincez le chou et coupez-le en lanières à l'aide du Couteau du Chef.
3 - Dans le Réservoir du Micro Vap', versez la bière, l'eau froide, le persil, le thym et le laurier.
4-  Dans la Passoire inférieure, disposez le chou émincé, les baies de genièvre et posez-la sur le Réservoir.
5 - Posez la Passoire supérieure sur la Passoire inférieure, disposez les filets de truite pliés en 2 ou en 3 et fermez avec le Couvercle.
6 - Faites cuire 15 mn à 800 watts.
Laissez reposer 5 mn, salez, poivrez et servez.

Astuce : ajoutez 1 cuillerée à soupe de bicarbonate dans l'eau de blanchiment du chou, pour une meilleure digestion.

 

Remarque, je suis passée à 25mn de cuisson pour le chou... Mais c'était très bon... Je l'ai servi avec des pommes de terre grillées...

 

 

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Published by Gael67 - dans Plat
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commentaires

stellla 23/03/2012 10:45

merci bcp pour ta réponse, et pas grave si elle est tardive, le principal c'est que tu m'as répondu ;)
bonne journée
bz Stellla

stellla 20/03/2012 13:45

très jolie recette qui m'interresse bcp .
Par contre je vois que ton poisson est recouvert d'une petite sauce aux crevettes ms tu n'en parles pas ds ta recette :( pourrais-tu me la donner ?
Bonne journée Stellla

Gael67 23/03/2012 10:01



Désolée pour la réponse tardive... mais j'ai beau essayé de me souvenir... je ne suis plus sure de moi


En fait, j'utilise le bouillon qui est au fond tu microvap comme base. Un peu de farine ou fécule, quelques crevettes... Maintenant, pour la couleur, je pense et c'est là que je doutais... je
pense avoir mis un fond de concentré de tomate, car c'est quelque chose que j'utilise souvent...


Voilà, j'espère avoir pu t'éclairer. Bon WE



Brigitte 27/09/2011 18:39


moi qui adore le poisson tres bonne recette
biss


melayers evelyne 23/09/2011 22:26


un bon poisson hummm!!! bien preparez bizzzz


Brigitte 23/09/2011 17:09


hola que du bonheur dans l assiette
biss ma galinou


kitchenette 23/09/2011 13:49


Savoureuse ta recette !! ..Miammm
kiki


Joana 23/09/2011 10:53


Si je faisais ce plat, qui me semble très bon, je devrais substituer le chou par un autre légume pour éviter un divorce...


la popotte a lolo.over-blog.com 23/09/2011 10:40


hum, il est vraiment génial ce micro vap !


Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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