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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 08:52

Tarte à la rhubarbe meringuée (alsacienne)

tarte rhubarbe meringuee3

 

Désolée, je n'avais pas de recettes programmée pour hier, et je n'ai pu venir en mettre une... En effet, j'ai passé ma matinée aux urgences pour mon Diablotin qui a fait une mauvaise chute en rollers... Il se retrouve le bras platré, même s'il n'y a rien de cassé.

 

Je vous note ici, la recette de la tarte à la rhubarbe alsacienne

 

pour la pâte : mélanger 200g de farine, 80g de beurre, 80g de sucre et 1 oeuf. Laisser reposer le tout 1h au frigo...

 

 

pour la garniture : Peler et couper en petits morceaux 3-4 branches de rhubarbes.

 

Etaler la pâte, la piquer à la fourchette... Mixer 5-6 boudoirs ou biscuits cuillèrs sur le fond, afin que la tarte ne détrempe pas trop. Enfourner pour 30mn à 180°.

 

Préparer un flan, avec 2jaunes d'oeufs, 10cl de crème, et 75g de sucre. Enfourner à nouveau. Au bout d'une 20taine de mn, rajouter les blancs battus en neige avec 200g de sucre. Enfourner jusqu'à ce que ce la meringue soit cuite.



Régalez vous.

 Je pars ce soir, de retour demain, en soirée, et ensuite WE chargé, en cuisine, car je prépare une grande partie des desserts et de l'apéro pour l'anniversaire de Chéri... Je m'excuse, je ne serais pas trés présente dans les prochains jours... Je vais essayer tout de même de programmer des recettes...

 

Je vous souhaite un bon WE Pascal à tous... Chez nous, cela commence dès ce soir...puisque demain est férié...

 

 tarte rhubarbe meringuee tarte rhubarbe meringuee3 tarte rhubarbe meringuee2 printemps rhubarbe2



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Published by Gael67 - dans Dessert
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commentaires

Solen 26/04/2011 17:51


J'aime beaucoup la tarte à la rhubarbe, mais je ne l'ai jamais goûté meringué.


pierre 23/04/2011 20:04


tres gourmande cette tarte !!pierre


Chouya 23/04/2011 13:52


Ah la rhubarbe j'adore ça ! bon rétablissement à ton pitchoune !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


Céline 22/04/2011 20:28


Une bonne tarte, ça a du réconforter ton fils ! biz


c-line 22/04/2011 19:50


Bravo Gaelle pour cette recette (alsacienne) j'adore, ta tarte est magnifique, on croquerai bien dedans!!!


sab 22/04/2011 19:08


j'adore la rhubarbe


Nadia J 22/04/2011 10:27


Magnifique tarte! Merci de partager ta recette avec nous ;-)
J'éspère que ton petit bonhomme va mieux...
Bon anni à ton chéri et bon courage pour les préparatifs ^_^


bigmumy 22/04/2011 09:52


elle est vraiment trop belle !! j'adore, merci et bonne journée


la popotte a lolo.over-blog.com 22/04/2011 08:15


hum, jolie tarte gourmande !


Carmencita 22/04/2011 00:16


J'espère que ton petit diablotin se rétablira bien vite. Une tarte bien gourmande. Bises bon Weekend


Fourchette 21/04/2011 22:19


bon rétablissement à ton petit diablotin...


FANIE 21/04/2011 21:38


Succulente cette tarte!!!
Fanie


toutoune 21/04/2011 21:06


je suis désolée pour ton petit! j'espère qu'il se remettra bien vite, mais je pense qu'avec une si jolie tarte il se sent déja mieux! bravo
merci
toutoune


Baptiste de PIPOCA 21/04/2011 20:11


Aie c super pas cool pour ton fils, il va gardé le platre combien de temps ?
Ben ta tarte est super chouette j'adore. Bizz a toi et joyeuse paques tu vas faire un agneau ? nous on a déjà préparé le moule pour demain


corinnette 21/04/2011 19:47


elle est très belle cette tarte et j'espère que ton ptit diable va mieux et courage pour le platre
les miens ont 20 et 15 ans mais j'ai connu le bras dans le platre!!!!!!!!!!!!


Popasan 21/04/2011 19:39


Superbe!!! Bravo ^^


kitchenette 21/04/2011 19:38


Ah ben nous le plâtre c'était y a deux, une chute en vélo et fracture par contre .. Et quasi à la même période !! hihihi
C'est pas de chance pauvre ptit ange ... Du coup, une jolie et gourmande tarte pour le revigorer: il faut bien ça !! hihihi
bisouss
kiki


Brigitte 21/04/2011 19:28


elle est belle ta tarte dis donc
A ces gosses toujour pres a nous faire trembler j espere quil ne souffre pas tros ton ptit loup
biss ma cocotte


sandra 21/04/2011 18:15


moi je réserve ma part!


jéromine 21/04/2011 17:45


très intéressant!! :) merci pour ce partage!! :)


Méli 21/04/2011 17:22


J'adore la rhubarbe, et cuisinée ainsi, ça doit être quelque chose!
Bon week-end!


brimbelle 21/04/2011 16:47


elle me fait bien envie ta tarte mais ma rhubarbe ne veut pas pousser!
j'espère que ce n'est pas trop sérieux pour ton loustic
je te souhaite aussi un bon WE pascal,pas sûr qu'on ait du soleil jusqu'au bout!!
gros bisous et bonne journée


uneliyaasdebonneschoses 21/04/2011 16:44


rooh mince pr ton pitchoun!!!
et miam de la tarte a la rhubarbe!
bisous yas
et on se voit des que tu peux!


CuisineStyle 21/04/2011 16:42


Succulent sans doute!
Carmen.


Christelle Voyage-Culinaire 21/04/2011 15:43


Miam, miam, bouge pas j'arrivveeeee ^ - ^ Bisous et bon week-end Pascal


Nadji 21/04/2011 14:16


j'adore les tartes à la rhubarbe. Je note ta version.
Bonnes fêtes de Pâques et à bientôt.


sicacoco 21/04/2011 13:37


tout d'abord j'espère que ton petit diable va mieux!!et je ne connaissais pas cette délicieuse tarte!! ça doit être bien bon!!
Ici en Guadeloupe demain est aussi férié.
bises et bons préparatifs
sicacoco


choupette88 21/04/2011 13:25


Je sais...je suis en avance mais comme je travaille tout le w-e de Pâques et en plus je prépare la popotte avec Papoune pour mes enfants qui reviennent...je n'aurai pas le temps de passer sur vos
blogs.
Alors je vous souhaite une très bonne fête de Pâques !
Bisous bisous


Kokille 21/04/2011 13:19


Cette tarte a l'air délicieuse !!!! Bonne après midi !


afaurore 21/04/2011 13:03


impossible de trouver de la rhubarbe dans le coin
je vais donc en planter un pied
bizzz*


melayers evelyne 21/04/2011 10:16


un dessert plein de douceur jaime beaucoup ta tarte bisoussss


Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
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