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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 20:53

  Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon Cyril Lignac

tartelette-banane-choco-tupperware.JPG

Il me restait des bananes trop mûres que personne ne voulait manger... Et j'avais noté cette recette sur un blog... mais je ne sais plus lequel... Si l'auteur se reconnait, qu'il n'hésite pas à me faire signe... Je modifierai tout cela...

 

Tartelettes fondantes chocolat-bananes façon Cyril Lignac

Proportions pour 4 tartelettes

Cuisson : 20 min
Repos : 1 heure

1 rouleau de pâte sablée pur beurre
10 g de pop corn caramélisé (je m’en suis passée)

Pour la préparation au chocolat (ganache)

15 cl de crème liquide (10 cl devraient suffire)
125 g de chocolat noir (90 g devraient suffire)
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 noisette de beurre
1 pincée de piment d’Espelette

Pour la préparation de l’appareil à banane

1 banane
Le jus d’un demi-citron
50 g de sucre en poudre
1 cuil. à café de cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

1-Découpez la pâte avec un bol utilisé comme emporte-pièce d’un diamètre supérieur au moule utilisé. Beurrez et farinez ensuite le moule. Appliquez-y la pâte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et mettez au four pendant 10 minutes environ.

2. Pressez le jus d’un demi-citron et écrasez la banane à l’aide d’une fourchette. Ajoutez sucre et cannelle. Réservez au réfrigérateur.

3. Faites chauffer à feu doux la crème liquide. Fouettez. Coupez le chocolat en petits morceaux. Versez la crème liquide chaude d’un seul coup sur le chocolat et fouettez rapidement pour le faire fondre. Ajoutez l’œuf et le sucre. Mélangez.

4. Remplissez les fonds de tarte d’une cuillère à soupe ou deux de préparation de banane écrasée. Recouvrez de la préparation au chocolat. Remettez au four environ 4 minutes pour durcir le chocolat. Décorez -éventuellement! -de quelques pop-corn caramélisés.

 

Tartelette-banane-choco.JPG tartelette banane choco tupperware

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Published by Gael67 - dans Dessert
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commentaires

chocolat 27/02/2012 18:47

ouainn!! qui a mangé ma part!!je fond complétement devant ces douceurs tout en marron!! vive les chocolats!! il n y a pas mieux comme remontant

Monique

tonnie 26/02/2012 17:56

super gourmand.... et qu'en ont pensez tes loulous ?

polyanta 24/02/2012 19:17

ah voui je l'avais vue aussi sur un blog et noté pour la faire et du coup de la revoir j'ai bien envie d'en manger une de tes petites tartelettes !
Bisous

PascalB 24/02/2012 12:01

Chocolat banane, un mariage qui me convient, pour un dessert gourmand.
Bon week-end

Pascal

melayers.evelyne 23/02/2012 21:11

des bonne tartelette humm!!! bise

Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
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