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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 09:31

Printemps-ete--2012 0829

 

Cet été, il me restait des baguetines, et j'ai voulu teser le gratin d'abricot  avec des pommes. Les pommes étaient bonnes mais les baguettines, juste coupées en deux n'étaient pas géniales. J'aurai du les faire plus petites ou mettre plus de flan.

 

@ demain, pour une nouvelle recette...

 

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 10:02

   ete-2012 1425

Voici un dessert bien gourmand que j'avais testé pour l'anniversaire de la Doudou Vévé... en juillet dernier... Oui, oui, je sais, j'ai beaucoup de retard dans ma publication .

 

J'ai voulu le retenter à son anniversaire, mais mes mirabelles devaient tirer trop de jus, du coup, cela n'avait pas fifé correctement.  La Doudou Vévé, étant une grande fan de madeleines, le fond n'est autre qu'une madeleine émiéttée.

Dans l'empilo, j'ai d'abord mis une couche de confiture de mirabelles, puis de la mousse au chocolat, mousse mirabelle faite à partir de purée de mirabelles et la couche de madeleine émiettée. Je retenterai l'année prochaine, quand j'aurai à nouveau des mirabelles...

Bonne journée

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Published by Gael67 - dans Dessert
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 14:47

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 07:39

Muffin au philadelphia Milka

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    Après avoir testé, quelques macarons de Lydie avec du Philadelphia Milka, je ne savais trop que faire de reste... Aussi, en me balladant sur les blogs, je suis tombée sur cette recette... Ils étaient bien bon et tout moelleux...

Ils sont vite partis au 'tit dej... 

 

 

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Published by Gael67 - dans Dessert
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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 07:51

Quand les vacances jouent les prolongations - Gratin camarguais dans l'ultra pro tupperwareete-2012-0090-001.JPG

J'avais encore envie de prolonger les vacances aussi, avec mes courgettes et tomates du jardin, j'en  ai profité pour faire un gratin camarguais.

Pour cela, il vous faut 

- 250 ml de riz

- 2 oignons

- 4 gousses d'ail

- 25 ml d'huile d'olive

- 4 tomates

- 1 kg de viande hachée

- sel et poivre

- 100 ml de coulis de tomate

- 4 courgettes

- 1 cube de boeuf

- 400 ml d'eau

- 50 g de gruyère râpé

- herbes de Provence (facultatif)

 

Préparation :

 

Éplucher puis hacher l'ail et les oignons dans le turbo max puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.

Dans l'ultra pro, mettre le riz, les oignons et l'ail, les tomates hachées, la viande hachée, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Verser le coulis de tomate et le bouillon dilué dans les 400 ml dans le plat.

Ajouter les courgettes que vous aurez hachées.

Recouvrir de fromage râpé et cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 1 heure.

 

Régalez vous, vite prêt, complet et peu de temps en cuisine!

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Published by Gael67 - dans Plat
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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 22:09

Voici le colis, reçu, il y a un moment déjà, pour un échange gourmand... Merci à Andy, du blog http://ptiteandy.canalblog.com/. Je vous laisse le découvrir... Attention, bientôt les promos d'octobre... Le mois, et la fin de l'année, vont être chouettes...

ete-2012 1417

 .

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Published by Gael67 - dans Blabla
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 21:28

Sirop de menthe et nouvelle théière tupperware

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Cet été, je nous avais préparé du sirop de menthe, mais je n'ai pu en faire beaucoup, car elle n'a pas bien pris, et d'ailleurs, elle n'était pas très belle cette année...

 

Pour ce faire, j'ai fait bouillir 1L d'eau, dans lequel j'ai fait fondre 300g de sucre. Puis j'ai rajouté un beau bouquet de menthe fraiche et je l'ai oublié 3j au fond du frigo... 

 

Les enfants adorent et moi aussi.

 

Bonne semaine à tous... 

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Published by Gael67 - dans Boisson
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 04:54

Brioche bouclette

 

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A force de la voir fleurir sur les blog, j'ai voulu moi aussi tester... et hum, elle était bien bonne! La première fois que je l'ai testée, j'ai dû la faire sans les bouclettes, car il faisait tellement chaud, que je n'aurai pu la travailler correctement. Par contre, comme cela a beaucoup tourné, je ne sais plus de quel blog vient ma recette. Sorry...

 

Mettre dans la cuve de la MAP (ou pétrir à la main ou au robot):

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 14 cl de lait
  • 3 cs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cs de sucre vanillé maison)
  • 80 g de beurre mou
  • 350 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger déshydratée


Lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Séparer la pâte en plusieurs morceaux et l'étaler finement sur le plan de travail fariné. Détailler des ronds de 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. Faire se chevaucher 3 ronds et les rouler ensemble (la photo ci-dessous est plus explicite!). Couper le rouleau au milieu: on obtient alors 2 fleurs. Renouveler l'opération avec toute la pâte.

Dans un moule à manqué antiadhésif (ou tapissé de papier sulfurisé), déposer les fleurs de pâte sans les serrer. Il m'en restait quelques-unes que j'ai placées dans un petit moule. Laisser doubler de volume.

Badigeonner la brioche de lait et enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four). Laisser cuire 20 min (ou plus si nécessaire) à 180°.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace quand la brioche est bien froide.

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 17:20

Très moelleux aux pommes et au calvadosSAM_5028-001.JPG

Extrait du nouveau livre tupperware, à venir découvrir au plus vite en atelier... La maison sentait booooooooooooon... N'hésitez pas à prendre contact avec vos conseillères pour en savoir plus... Maintenant je file tester mon crumble d'automne...

 

Bon Week-end!

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Published by Gael67 - dans Dessert
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 13:03

Gateau marbré au fromage blanc de Cojocanoete-2012 0841

Il me restait une boite de fromage blanc que personne ne voulait... alors, que faire à part des "Kasspätzle", que vous allez découvrir prochainement? Envie de dessert... Ah cool, celui si venait de passer chez Lydie, alors ni une ni deux... Par contre, j'ai mal du séparer les deux parties, car il était très chocolat!

Mais à garder sous le coude tout de même...

Voici la recette de Lydie. Je n'ai rien changé à sa recette...

 

INGREDIENTS

400 g de fromage blanc

4 oeufs

140 g de sucre en poudre

60 g de maïzéna

4 cas de cacao amer  

 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Battre les blancs en neige.

Blanchir les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet.

(Vous pouvez aussi battre les oeufs entiers avec le sucre au robot jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triple de volume)

Ajouter la maïzena et le fromage blanc puis incorporer les blancs en neige.

Verser la moitié de la préparation dans un moule (moule cosy demarle pour moi) - le beurrer préalablement s'il n'est pas en silicone.

Dans la moitié restant ajouter le cacao, bien mélanger.

Répartir de façon aléatoire la préparation au cacao dans le moule. Avec un couteau faire des volutes dans la pâte.

Enfourner et cuire 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler. Servir frais.

 

Merci Lydie pour ce bon dessert...

 

Maintenant, j'hésite entre "crumble d'automne aux spéculoos" et le "trés moelleux aux pommes et au calvados"... Recettes extraites du nouveau livre de chez tupperware... Venez viiiiiiiiiiiiiite le découvrir en atelier.

 ete-2012-0826-copie-1.JPG ete-2012 0841

 

 

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Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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