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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 06:00

Savarin salé au saumon fumé, et sa chantilly au raifort d'Alsace d'Alélor

  SAM 4866

 

Peu avant Pâques, j'ai eu droit à un colis de mon partenaire

 alelor raifalsa.

Juste avant Pâques, je n'ai pas fait de grande cuisine, quelques petits plats tout simple à découvrir prochainement

un gratin de choux-fleurs aux oeufs avec une béchamel à la moutarde douce d'Alsace

SAM_4792.JPG

une salade de concombre avec une vinaigrette au melfor et à la moutarde douce d'Alsace également

SAM_4788.JPG

et maintenant, ces bons petits savarins, préparés dans le moule à bouchées de Tupperware.

Trève de bavardages, voici la recette... J'ai rempli 1 fois et demie le moule

Minis-savarins

dans un grand bol, mélanger au fouet 2 oeufs, 30ml d'huile, 20ml de lait, 50g de farine, et 1/2 sachet de levure chimique, sel, poivre et muscade. Lorsque le tout est bien mélangé, le répartir dans les empreintes et cuire à 180°, pendant 10 mn... Attention, ils sont petits, du coup, risquent de dessécher si vous les laissez trop longtemps.

 

Chantilly au raifort doux d'Alsace

monter 20cl de crème fraîche en chantilly puis rajouter 20g de raifort doux, saler, poivrer, muscader, le tout. Ma chantilly ce jour là, n'a pas tenu, mais d'habitude, elle tient et afin d'être déposée à la poche à douilles cannélée.

 

Montage

Prendre un savarin, un peu de chantilly au raifort doux puis, 2-3 dès de saumon fumé et un brin de ciboulette (du jardin).

 

Vous pouvez vous procurer ce produit auprès de la boutique en ligne en cliquant sur ce lien alelor raifalsa

SAM 4787 SAM 4798 SAM 4865 SAM 4866

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 07:05

Petits coeur raclette lardons - Saint Valentin - tupperware

  SAM_4050.JPG

 

Je sais, j'ai du retard... mais voilà ce que l'on peu faire avec un reste de raclette... Ils sont meilleurs de suite, ou les tièdir avant de les servir...  

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 1/2 sachet de levur boulanger
  • 50g de lardons fumés
  • 50ml de gruyère rapé
  • 2 oeufs
  • 75ml de beurre salé fondu !
  • 100g de fromage à raclette haché

Tout d'abord faites préchauffer votre four Th7 ou 210°.

Dans le pichet microplus, faites cuire 2min les lardons dans le four à micro ondes. Au pire faites le à la poelle, mais ca sera plus long....

Dans le bol batteur (ou un saladier pas trop grand ca sert à rien) versez la farine, la levure, le gruyère rapé, mélangez et faites un puit.

Ajoutez les oeufs, le beurre salé fondu et les lardons. Mélangez bien !

Disposez le fromage à raclette soit dans le twister, soit dans le quick chef munis des pales en métal et hachez le ! Ajoutez ensuite le fromage au mélange du bol batteur. Poivrez, mélangez

Posez le moule sur une grille froide !!! répartissez la préparation au 2/3 de chaque coeur et faites cuir environ 20 min, th7 ou 210°.

.... Bon appétit !

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 12:25

Apéro chinois

SAM 3830

Comme promis, je vous dévoile les détails de mon repas chinois du WE dernier...

 

Nous avions donc, pour le coktail de la Doudou Vévé... que j'ai déjà mentionné à plusieurs reprises sur mon blog... donc, je ne le présente plus...

 SAM_3836.JPG

Ensuite, j'avais préparé des sushis / makis version Cojocano...

 SAM_3833.JPG

 

Je ne mettrai pas les recettes, car j'ai fait les quantités de riz au pif, juste pour nous deux... Je n'avais pas non plus de riz à sushi, donc, j'ai testé avec du riz basmati, qui n'était pas trés gluant au final. 

 

Sushi jambon de poulet, boursin nature, riz blanc, pomme

Sushi surimi, boursin nature, riz au curry, avocat

Maki riz au curry, surimi (dérouler le surimi et découper la forme du maki)

 

Pour cela, j'ai utilisé mon cuiseur à riz tupperware, le kit, sushi-maki, et la spatule fine...

 

Bonne journée

 

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 11:36

Mojito

mojito

A force de lire que tout le monde aime cela, j'ai voulu tester... mais "beurk"... ni Chéri, ni moi, n'avons aimé... Si vous avez une trés bonne recette...

Qu'à cela ne tienne, je vais tester très vite mes moules à chocolats tupperware... Je reviens avec de nouvelles idées dès la semaine prochaine... En attendant, ne trainez pas, pour organiser un atelier chez vous, car il n'y en aura pas pour tout le monde...

 

Bon WE...  

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 07:16

Moelleux surimi de Lavoinette

moelleux surimi lavoinette

Eh Oui, Sandrine, (dite aussi Lavoinette du blog cuisiner pour survivre), depuis que tu avais partagé ta recette sur ton 1er blog, dans l'ère marmitonnienne, où nous avions démaré, je ne cesse de le faire... en coeur, en rond, en mini... bref, tout y passe)...  Son ancien blog  

Je n'ai rien changé à la recette...

 

Super rapide cette petite recette:

- 200 grs de surimi finement coupés
- 100 grs de farine
- 1 yahourt
- 100 grs de gruyere
- 1 sachet de levure
- 100 ml d'huile
- 2 oeufs
- une bonne pincée de curry
- sel,poivre.

On mélange tous ses ingrédients et zou au four 40 minutes à 210°...

Hier servi avec une petit mâche...et en dessert mes petits gâteau que j'ai fais au grd marnier car mon four était allumé...ça à bien suffi !!!

 

Rendez vous demain pour le défi marmiton... J'ai déjà vu quelques belles réalisations...


bouchee surimi pour apéro mini cake tupperware bouchee surimi pour apéro soirée amoureux

 

Rencontre bloggueur epinal juin 2011 moelleux surimi de Lav

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 12:29

                                           Cake salé en couronnecake salé, couronne

Il me restait un cake salé de l'anniversaire de Chéri. Je l'ai ressorti, il y a quelques jours, lorsque des amis sont passés à la maison..

 

Je l'avais présenté en couronne, afin de faire beaucoup de parts, mais hélas, nous avions beaucoup trop mangé l'après midi même, du coup, le soir, je n'ai servi que les mini cakes.  

 

La recette?

170 fr de farine, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs, 1 càs d'huile, 20 cl de lait, 3 tranches de jambon, des olives

Cuisson envorin 30 minutes.

 

Bonne après midi à tous... 

 

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 08:55

Roulé tomates aux fines herbes de Charmela

roulé au boursin de charmela tupperware2

Il y a quelques temps, Charmela nous proposait ce roulé... Je l'avais déjà à l'oeil mais pas encore testé... Maintenant, c'est chose faite et je ne le regrette pas...

Voici sa recette

 

 15 g de farine

25 g de maïzena

30 ml de concentré de tomate

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

1 cc de levure

80 g de beurre

1/2 cc de paprika

100 g de fromage ail et fines herbes

50 g de fromage blanc

1 cs de ciboulette ciselée. (pas mis j'en avais plus)

Préchauffer votre four à 200°.
Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes au batteur électrique avec 12 ml d'eau bouillante. Ajouter la farine, la maïzena, la levure tamisée, le beurre, le paprika, le concentré et le gruyère.
Ajouter délicatement les blancs en neige.
Étaler la pâte sur votre plaque flexipat en silicone et faire cuire 8 minutes au four.
Sortir la pâte et la rouler sur elle-même avec un torchon.

Dans un gros bol, mélanger le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes. Ajouter la ciboulette et mélanger.

Étaler la garniture sur la pâte déroulée et rouler le biscuit.

Mettre au réfrigérateur.

 

N'hésitez pas à tester la recette... trop bon!!!

roulé au boursin de charmela tupperware roulé au boursin de charmela tupperware3

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 07:15

Nigiri alsacien Tupperware - Bento

Nigiri-tupperware-bento.JPG

Actuellement le kit Nigiri et Maki party est en vente chez Tupperware... aussi, il me fallait le tester afin de pouvoir le vendre...

Chose faites, avec les enfants... Ils ont adorés les Nigiri alsacien! Kesako? C'est tout simple...

 

J'ai huilé mon moule à Nigiri, à l'aide de mon pinceau silicone. Puis avec ma spatule fine, j'ai rempli les cavité de riz. (riz cuit dans le cuiseur à riz, puis une fois froid, j'ai rajouté du melfort, vinaigre alsacien puisque je n'avais pas de vinaigre de riz). A la place du saumon fumé, j'ai coupé un quart de saucisse de viande... et le tour était joué...

 

Les enfants m'en réclament à nouveau...

 

Bonne journée 

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 12:02

Apéro Saint Valentin - Flans Persillé tupperware

moule_bouch_es_tupperware__flan_persil_ap_ritif

Encore une recette qui figurait sur notre apéro. A l'originne, ce sont des flancs aux oeufs. En général, quand je fais la quantité "normale" d'une recette, cela tient dans plus d'un moule "bouchées" de tupp, aussi, j'ai divisé la quantité par deux, en pensant que cela gonflerait plus lors de la cuisson... (d'où les petits trous). Les creux, étaient prévus pour y mettre des oeufs de saumon que je pensais encore avoir au frais... N'en trouvant plus, j'ai pris du boursin cuisine... Ce fut trés agréable...

Je vous met la recette telle quelle, hormis les oeufs de poisson, je n'avais rien changé...

Flans aux œufs de saumon

3 oeufs
30 ml de maïzena délayée dans 25 ml de lait
sel, poivre,
100 ml de crème liquide
50 ml de persil haché
Garniture :
1 petit pot d'oeufs de saumon (100 g)
Préchauffez le four Th 5 ou 150°C, sans la grille. Dans le bol batteur de 3 l, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, à l'aide de la spatule silicone. Posez les moules à bouchées sur la grille. Répartissez le mélange dans les alvéoles et faites cuire 20 mn, th 5 ou 150°C.
Attendez quelques minutes avant de démouler. Remplissez les petits flans d'oeufs de saumon, dès qu'ils sont froids. Décorez avec 1 tige de ciboulette. Pour l'apéritif

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 12:07

bouchées chevre saumon tupperware pour l'apéro de la Saint Valentin

Bonne Saint Valentin à tous...

bouch_es_tupperware_saumon_chevre__ap_ritif__moule_mini_cake

Voilà, les petits cake, que j'avais préparé pour notre soirée Saint Valentin, à tous les deux, la semaine dernière...

Je t'aime mon Chéri... Merci pour ta gentillesse, ta patience et ton amour... Merci pour tout ce que tu fais pour mes enfants... 

Ingrédients:

3oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile, 12,5cl de lait, 2 belles tranches de saumon fumé, 1 fromage de chèvre (type bûche)

Préchauffer le four à 180°C...

Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Incorporer petit à petit le lait et l'huile. Couper le saumon et la bûche en petits morceaux puis les ajouter au mélange. Verser dans les empruntes puis enfourner pendant 20mn.

Je vous souhaite à toutes & à tous, une belle Saint Valentin...

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Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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