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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 09:52

Soupe poivrons boursin

Soupe_poivrons_boursin

Une recette toute simple mais qui a toujours beaucoup de succès...

Le même poids en poivrons rouge qu'en pommes de terre et oignons, bouillon de légumes et cuire le tout en cocotte ou au micro ondes pour moi (2X5mn à 900W), jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer avec du boursin...

Je les sers souvent à l'apéro en mini soupières, et même les enfants en rafolent.

Bonne journée

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 18:30

Terrine de Dinde tupperware

Ce n'est pas tout de profiter de la neige, mais il faut aussi faire à manger pour les enfants... mon Chéri quand à lui, nous ne l'avons pas vu beaucoup... Dernière ligne droite pour lui au magasin avant les fêtes... et la neige... il a préféré être  prudent...

terrine_dinde_tupperware

Ingrédients : (pour une cocotte ou terrine d'au moins 1,5 litres.)

1 Kg de blanc de volaille en escalopes fines (500g)
1 kg de chair à saucisse (500g)
dans laquelle on ajoute :
- 1 oignon râpé
- 1 œuf battu
- 2 branches de persil haché
- 50 ml de cognac
- du sel, du poivre
200g de lard fumé en tranches

Pour terminer
Cognac (j'ai pas mis)
Thym et laurier

Préparation 15/20 mn

Cuisson four normal : th 6 ou 205° - 1 h 30 mn

Mettez une couche de chair, un couche d'escalopes, une couche de lard.
Répétez cette opération 2 fois.
Arrosez avec le cognac, posez un brin de thym et une feuille de laurier.
Fermez et faites cuire dans la cocotte Ultra Plus avec le couvercle.
Se déguste froid en entrée avec une chiffonnade de laitue et des petits cornichons

J'ai rajouté des pruneaux, dans la farce.
C'est une recette tupp, mais je l'ai déjà vue tourner
ici..

Bonne soirée!!

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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 09:51

Foie Gras tupperware verdict

Foie_gras_micro_onde_tupperware5

Comme prévu, nous avons mangé le froie gras hier soir... avec une salade, du pain grillé et un bon verre de Gewurtztraminer, vendange tardive...

Verdict, cela manquait un peu de sel, poivre, épices, et devrait être légèrement plus cuit... Malgré cela, de mon foie gras, il n'en reste plus grand chose... (j'ai donné un tiers à mes parents...  dès que j'aurai leur verdict, j'en dirais plus...)... Le reste sera certainement mangé ce soir, ou demain...

Mais aussi facile que cela, c'est sur, j'en referai!!!

@+++

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 19:38

Quiche aux poireaux au chèvre

IMG_6822

Pas envie de grande cuisine, des poireaux que personne ne mangent... un reste de chèvre, une pâte feuilletée au congél., des tranches de lard, également du congélateur... et hop, on prépare le tout, un appareil à quiche, (oeuf, creme, curry, poivre) et hop, un peu de bronzage... au four...

Bonne soirée

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 12:01

Potage potiron curry de Mamie

IMG_6622

N'ayant pas de potiron dans le jardin, et pas de grands fans à la maison, elle m'en a préparé une portion...

Hélas, dans ces jours là, les enfants en veulent tout de même.. J'ai donc partagé avec eux... hihihi

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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 12:44

Envie de salade?

IMG_6626

Un peu de charcuterie, comme les enfants aiment, des oeufs durs, un reste de salade, de mais, oignons, fromage râpé, une vinaigrette à la crème (légère, faut pas éxagérer non plus), moutardée et ailée

Bon app'

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 08:20

IMG_6529

Faire revenir des rondelles pas trop fines de bananes dans un peu de beurre. Les enrouler dans des tranches de magret de canard et les faire revenir dans la poele afin de les rendre croustillantes.

Servir sur un lit de mâche avec un peu de vinaigrette.

Bon WE à tous!!!

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 08:00

J'ai testé la recette de Ludivine, sur le blog A-la-recherche-du-plat-du-jour

IMG_6527

Désolée pour la photo... mais le soir, il manque de lumière pour faire de belles photos...

La recette ?

Toute simple, le plus dur étant de peler la courge... lol... pas besoin de salle de muscu, actuellement!

Ingrédients (pour 4 pers.):

- 1 courge butternut (ici: 1kg200)
- 1 branche de céleri
- 4 carottes
- 1/4 de saucisse de Morteau
- des noisettes décortiquées

1) Faire revenir le céleri coupé en petits morceaux dans un petit fond de beurre.
2) Ajouter la courge butternut épluchée et coupée en morceaux, les carottes et la saucisse.
3) Mouiller à hauteur.
4) Laisser cuire environ 30 minutes à petit feu.
5) Une fois ce temps passé, mixer.
6) Passer quelques minutes les noisettes sous le grill du four, puis les froter dans un torchon pour ôter l'essentiel de leur petite peau et les concasser.
7) Servir le velouté bien chaud, saupoudré de noisettes.

Le p'tit truc: Pas besoin de crème pour un velouté gourmand... la butternut suffit à donner de l'onctuosité!

Par contre, je n'ai pas osé les noisettes (et je n'en avais pas), ni de saucisse de morteau qui je pense aurait donné un bon goût au velouté)

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Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
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