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Top articles

  • Atelier enfants TAP'S Soultz sous Forêts : Mousse à la banane

    24 avril 2015

    Un petit dessert à présenter en verrines... bien frais... J'ai testé en version glacée, ce n'est pas mal non plus... Les enfants ont apprécier et les parents aussi... 1 yaourth au citron, 4 bananes, 50cl de crème fraiche, 25g de sucre. Hacher les bananes...

  • Les 10 ans de la Confrérie des Bienheureux Pascal et Pascale

    30 avril 2015

    Pour son 10ème anniversaire la Confrérie des Bienheureux Pascal et Pascale vous invite à venir passer un moment de convivialité au Centre Ville de Sélestat, le dimanche 17 mai, jour de la Saint Pascal. Accolé au forum des arts, réunissant des dizaines...

  • Idée utilisation chute de pâte sucrée, brisée

    30 avril 2015

    Lorsque je fais une tarte, il me reste souvent de la pâte... dans ce cas, je m'amuse à cuire à blancs des tartelettes... elle se conservent une dizaine de jours dans une boite métallique... - tartelettes chocolat avec une ganache - tartelettes citron...

  • Tarte aux myrtilles - pâte sucrée

    10 mai 2015

    Je vide mon congélateur, du coup, j'ai fait une tarte aux myrtilles... Rien de plus simple, une pâte sucrée*... une fois la pâte foncée dans le moule, laisser reposer au frais au moins 10mn puis déposer les myrtiles congelées et enfourner pour 15mn, enlever...

  • Boulettes de viande et sauce bolognaise de mon partenaire Nature & Régions - Adaptachef tupperware

    11 juin 2015

    Dans mon colis, il y avait un peu trop de steack (autant j'adore cela, autant, j'avais envie de changer et de ne pas tout tester, simplement en steack). Du coup, j'ai utilisé mon adaptachef et j'en ai mixé 2... avec oignon, persil, poivre, un peu de chapelure,...

  • Cookies poire chocolat Weight Watchers de Mlle Banane

    08 octobre 2015

    J'ai vu ces cookies sur le blog de Mlle Banane et comme j'aime beaucoup la poire, aussi, il me tardait de les tester... Comme elle dit, il ne faut pas s'attendre à des "vrais" cookies, mais ils se mangent bien... et partent très vite. Par contre, contrairement...

  • Le dessert fruité de Puce

    10 octobre 2015

    Maman avait 2 pêches au frigo et beaucoup de mûres... Alors, j'en ai profité et je lui ai préparé un bon dessert... J'ai coupé les pêches en fines rondelles, puis posées en éventail sur le tour de l'assiette... j'ai rajouté une belle poignée de mûres....

  • Tarte à la tomate et au thon avec une pâte minute par Puce

    17 octobre 2015

    Voici une tarte thon tomate faite par Puce avec les dernières tomates rouges du jardin... La pâte : 250g de farine, 1 pincée de sel, 1 càc de levure chimique, 100ml d'eau chaude et 80ml d'huile d'olive. Mélanger le tout. Pour mon moule rectangulaire,...

  • Courgettes, riz, riz venere, Riso Gallo, gratin

    21 octobre 2015

    J'ai encore la chance d'avoir des courgettes dans le jardin, aussi, j'ai testé une recette avec du riz venere de mon partenaire Riso Gallo. Il me restait une bonne portion de riz, du coup, j'ai juste fait cuire, selon le paquet env 30g de riz venere de...

  • Soirée halloween entre filles... par Puce

    24 octobre 2015

    Voici ce que 2 Puces de 6 et 9ans ont concoctés pour une soirée vidéo entre elles... - balais de sorcières : stick, fromage en tranche, et ciboulette - chenilles : raisins sur sur un cure dents, fromage frais et olive - araignées : crackers apéro, fromage...

  • Les Tourtes, c'est pas de la Tarte : défis cuisine de novembre 2015

    06 novembre 2015

    Ce mois, je fais partie du jury pour le concours Les Tourtes c'est pas de la Tarte. Voici ma tarte à la tomate de Donna Hey... Je vous noterai rapidement la recette, car je viens de voir que je ne l'avais aps encore publiée... Le thème Avez-vous déjà...

  • Cookies au levain façon Subway de FaMi Rey

    10 novembre 2015

    Voici la recette de cookies au levain de FaMi Rey Mélanger 230 gr de beurre, 90 gr de sucre vanillé maison et 400 gr de sucre de canne brut et battre en crème Rajouter 2 oeufs, 2 cc d'extrait de vanille et bien mélanger Puis rajouter 440 gr de farine,...

  • Mehlknpfle ou Mahlknepfle (quenelles de farine) d'Alsace

    13 novembre 2015

    J'avais de la visite hier midi et l'on m'avait demandé des knepfle avec des lardons... Je n'en avais jamais réalisés auparavant, et c'est peut être avec regret car c'est facile... Ma maman les faisait lorsque l'on réchauffait de la choucroute... Autrement...

  • Noel 2015 version dessert :

    29 décembre 2015

    Le mois de décembre passe très vite... Voici ce que j'ai préparé pour régaler mes invités... ou que j'ai apporté lorsque nous étions invités... Bûche glacée mandarine, cannelle, Bûche mousseline, creme au beurre Grand Marnier Bûche mousseline, creme au...

  • Noel 2015 version salé

    29 décembre 2015

    Voici aussi les plats préparés pour les fêtes -Foie gras au bain marie - Verrines : oeufs brouillés chorizo, tiramisu aux deux saumons, mini saint honorés boursin saumon - Assiette salade composée, magret fumé, pain de mie au levain, pain d'épices, foie...

  • Rôti de Porc, fagots de haricots et duchesses de mlle Banane

    30 décembre 2015

    Pour terminer ce long week-end festif, nous avons reçu le parrain de Puce et sa femme le dimanche. J’avais un gros rôti de porc (2kg750) au congélateur, et j’en ai profité pour le faire. Je l’ai mis au frigo 2j avant pour le laisser dégeler tranquillement....

  • Bredle 2015

    05 janvier 2016

    Je vous souhaite tout d'abord, une Bonne & Heureuse Année 2016... Amour, Argent, Bonheur, Joie, Santé,... que vos souhaits se réalisent... Je n'ai pas eu le temps de prendre mes bredles individuellement, ils sont partis très vite cette fois ci... A Noel,...

  • Pain d'épice spécial foie gras de la faim des Bananes

    06 janvier 2016

    Françoise, du blog La faim des Bananes a remonté peu avant Noel, sa recette du pain d'épice spécial foie gras. J'aime beaucoup l'association des deux aussi, je n'ai pas hésité longtemps avant de le faire, surtout qu'il faut le préparer minimum 3j avant...

  • Bûche praliné (mousseline et creme au beurre)

    12 janvier 2016

    Elle n'est pas bien compliquée, mais prend un peu de temps, entre le biscuit, la mousseline et la crème au beurre pour l'extérieur. Biscuit 4 oeufs 66g de farine + 66G de fécule 120g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Séparer les blancs...

  • Verrines Noel 2015 (chorizo, oeufs, tiramisu, saumon, thermomix,saint honoré salé)

    14 janvier 2016

    Comme nous avions déjà festoyé le 24 décembre, je ne voulais pas faire d'apéro trop copieux pour le 25 midi. Pour cela, j'avais préparé en mini verrines, une brouillade d'oeuf au chorizo thermomix, un tiramisu aux deux saumons, ainsi que des mini saint...

  • Epaule de chevreuil au four

    17 janvier 2016

    Pour mon repas de Noel, j’avais opté pour une épaule de chevreuil au four. Je l’avais testée il y a quelques années et je l’avais préférée à la version marinée. Vous voulez en savoir plus??? Alors, je ne vais pas vous faire languir... J'ai tout simplement...

  • Atelier TAP'S Soultz-sous-Forets : crumbles aux fruits

    08 mars 2016

    Fruits frais (pommes, bananes, fraises, rhubarbe) ou au sirop (pêches, ananas, poires) à couper en petits morceaux. Préparer le crumble en mélangeant 50g de sucre, 60g de farine, 40g de beurre mou, ½ cuillère à café de cannelle, ½ sachet de sucre vanillé...

  • Soirée en amoureux

    04 mars 2011 ( #repas à thème )

    Soirée en amoureux Ben oui, comme vous le savez, j'aime les soirée, en n'amoureux... J'aime surprendre mon Chéri, gourmand... aussi, rien ne m'arrête... Alors voilà, le menu de notre dernière soirée en tête à tête... Les prochaines semaines promettent...

  • Soirée chinois ou thaï entre copines

    19 janvier 2012 ( #repas à thème )

    Soirée thaï ou chinoise entre copines Je remonte un ancien message afin de vous donner des idées pour le nuovel an chinois, mais aussi pour dire un grand merci à la Doudou Vévé pour tout ce qu'elle fait pour moi... Bisous ma Belle! Samedi dernier (février...

  • repas en n'amoureux, spécial Saint Valentin

    09 février 2011 ( #repas à thème )

    Repas en n'amoureux, spécial Saint Valentin... Eh oui, je suis en avance... et alors? c'est pas tous les jours la Saint Valentin? Mardi soir, étant notre soirée, rien qu'à nous... j'en ai profité pour faire une surprise à mon chéri, en lui préparant "NOTRE...

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Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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