Thewekle... petits pains briochés alsaciens avec barre de chocolat

Un souvenir d'enfance, que ma Grand-Mère m'offrait souvent... 

Voici la recette trouvée chez SigmaNath

Pour 8 petits pains:

250g de farine

1 sachet de levure boulangère, ou 10g de levure fraîche

5g de sel

50g de sucre

2 oeufs

40g de lait

60g de beurre

24 bâtons de chocolat (au moins 2 par petits pains)

1 oeuf pour dorer

- délayer la levure dans le lait tiédi

- mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait, les oeufs pour obtenir une pâte élastique

- lorsque la pâte se décolle un peu des parois, ajouter le beurre ramolli

- pétrir encore. La pâte doit être bien lisse

- laisser lever la pâte dans un endroit chaud

- diviser la pâte en 8

- former avec chaque morceau une boule, puis l'allonger en forme de navette et rajouter 2-3 barres de chocolat

- placer les pains les uns côté des autres avec 2 à 3 cm d'espace entre chacuns

- laisser doubler de volume

- badigeonner d'oeuf battu

- enfourner à 180° environ 10 min

Pour plus de gourmandises, on peut les napper de fondant. 

Comments

[monouso]

Ils ont l'air très bon, je garde la recette

[Julie]

Ohlala! que j’aime cette recette. Bises à vous :)

[Angelilie]

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). Au plaisir

[wattoote]

parfait pour le petit dej en effet