Le thème du marché de Noël cette année dans l'Outre Foret est un Noël de Paix, un Noël d'après Guerre... J'ai été sollicitée par le gîte Martin pour proposer aux enfants des recettes d'époque et rapides.

Pour cette première édition, j'ai proposé le gâteau de famille, un gâteau aux petits beurres. En effet, les petits beurre sont apparus en 1856 et ont servi de ration aux combattants car ils calaient bien. Ensuite les ménagères l'ont utilisés chez elles.

Le gâteau de famille ou gâteau aux petits beurre est rapide. J'ai proposé la version au pudding chocolat. Pour le faire, il vous faut 1 paquet de petits beurre, 1 sachet de pudding au chocolat, du sucre (selon indication sur le paquet), et 50cl de lait, du film alimentaire et un moule à cake

Recouvrir un moule à cake de papier alimentaire. Déposer sur le pourtour et au fond les gâteaux. Attention au texte, car il faudra renverser le gâteau à la fin.

Préparer le pudding selon l'indication du paquet.

Monter le gâteau, en alternant une couche de petits beurre, une couche de pudding. Terminer avec une couche de gâteaux.

Réserver au froid au moins 12h. Pour que les enfants puissent gouter leur préparation, j'en avais préparé un d'avance.

Le week-end prochain, nous préparerons des spätzle puis nous les incorporerons dans une poelée de choux. En dehors de ces ateliers, les enfants ont pu décorer des petits gâteaux de Noël...

Comme souvent le mercredi, on mange chez Mamie, aussi j'ai eu le droit de préparer le dessert... Comme je n'aime pas les amandes, je les ai remplacés par de la noix de coco râpée

Maman m'a montré la recette de Cekikilafee

Ingrédients

- 180 g de beurre mou

- 180 g de sucre

- 3 œufs

- 120 g de farine

- 1 càc rase de levure chimique

- 60 g de poudre d’amandes noix de coco

- 60 g de vermicelles chocolat

- 150g de chocolat au lait

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°

- Poser les empreintes Saint Honoré sur une plaque alu perforée

- Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre

- Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à blanchiment de la préparation

- Ajouter la farine, la noix de coco et la levure chimique

- Quand le mélange est homogène, ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger de nouveau

- Garnir 3/4 de chaque empreinte

- Cuire 12 minutes à 180° regarder la couleur que prennent les tigrés

- Attendre 5 min que les biscuits refroidissent avant de les démouler et laisser refroidir sur une grille
- Au bain marie, faire fondre le chocolat et remplir les creux des tigrés de chocolat

Papi et Mamie étaient tout content.

Puce

Voici la recette de cookies au levain de FaMi Rey

Mélanger 230 gr de beurre, 90 gr de sucre vanillé maison et 400 gr de sucre de canne brut et battre en crème

Rajouter 2 oeufs, 2 cc d'extrait de vanille et bien mélanger

Puis rajouter 440 gr de farine, 3 cc de levure chimique rase, 80/100 gr de levain semi ferme, 5 gr de sel et mélanger brièvement

puis à la fin 350 gr de chocolat (lait noir blanc) et ajoutez y également des noix de pécans ou tout autre ingrédients que vous aimez

laisser 1 h au frais façonner en boudin

couper des tronçons d'1 cm et mettre sur votre plaque bien espacé

cuisson : 15 min à 180 ° dans votre four préchauffé

Ce mois, je fais partie du jury pour le concours Les Tourtes c'est pas de la Tarte.

Voici ma tarte à la tomate de Donna Hey... Je vous noterai rapidement la recette, car je viens de voir que je ne l'avais aps encore publiée...

Le thème

Avez-vous déjà essayé de cuisiner des tourtes ? Tourte salée ou tourte sucrée, pâté en croute ou même tarte tatin et apple pie à l'américaine, le défi cuisine de novembre est ouvert à toutes les sortes de tourtes, du moment qu'il y a de la pâte sur le dessus !

Le jury du défi cuisine de novembre vous propose de découvrir ou de re-découvrir les tourtes (ou de les recouvrir... de pâte !).

Tourte traditionnelle ou tourte créative (à quoi pourrait ressembler une "tourte fine" ou une "tourtelette" ? :-), à vous de choisir !

Et pour vous inspirer : 1500 recettes de tourtes !

Comment participer ?

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers http://recettes.de/defi-tourtes.
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi :stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Vous pouvez participer à partir du 1er novembre 2015 jusqu'au 30 novembre 2015douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

J'offrirai à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Alaro de Mes petites recettes préférées
• Anne Gaëlle de La cuisine de gael67
• Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
• Catalina de Le blog de Cata
• Christelle de Toque de choc
• Emilie
• Isa de La cuisine j'adore
• Marie de Cooking & Bon Appétit
• Natiline de Blog végétarien facile
• Nouche de Les délices de Nouche
• Sabine de Les petits plats du Prince
• Vanessa de Popote de PB

J'ai encore la chance d'avoir des courgettes dans le jardin, aussi, j'ai testé une recette avec du riz venere de mon partenaire Riso Gallo.

Il me restait une bonne portion de riz, du coup, j'ai juste fait cuire, selon le paquet env 30g de riz venere de chez Riso Gallo. Pendant ce temps, préparer 3 escalope des poulet en les coupant en bouchées.

Laver, peler et épépiner la courgette et un oignon. Couper en fines lanières. Faire revenir dans un peu de beurre, les oignons, ils doivent rester transparent puis rajouter les courgettes. Rajouter un peu de bouillon dilué. Egoutter le riz.

Faire revenir le poulet dans une poêle, puis le saler, poivrer et rajouter du curry. Mettre le poulet de côté, puis diluer le jus de cuisson avec 300ml d'eau et réduire de moitié, rajouter du bouillon et 25cl de crème fraîche. Laisser mijoter 5mn. Saler, poivrer, et du jus de citron selon le goût.

Dans une grande poêle, mélanger les riz, le poulet, les courgettes et l'oignon puis verser la sauce dessus et réchauffer rapidement. (moi je l'ai mis dans un plat de service et réchauffer rapidement au micro ondes.)