Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 12:53

Soirée en amoureux

 

d_co_table_pour_soir_e_en_amoureux4

Ben oui, comme vous le savez, j'aime les soirée, en n'amoureux... J'aime surprendre mon Chéri, gourmand... aussi, rien ne m'arrête...

Alors voilà, le menu de notre dernière soirée en tête à tête... Les prochaines semaines promettent d'être bien chargées, aussi, je ne suis pas sure, d'arriver à un refaire un de si tôt... sniff, sniff...

En apéro : quelques cakes au surimi bouchee_surimi_pour_ap_ro_soir_e_amoureux1, puis un soufflé de saumon avec de la salade

souffl__de_saumon_pour_soir_e_amoureux et en dessert la charlotte aux poires que vous avez déjà vue, il y a quelques jours...charlotte_poires_fromage_blanc_tupperware1

Alors,RDV plus tard pour la suite...

Bon WE...

 

 

Repost 0
Published by gael67 - dans repas à thème
commenter cet article
1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 12:01

Tarte aux fruits

tarte_aux_fruits_reste_de_p_te

 

Il me restait un peu de pâte de la tarte au citron, du coup, je l'ai transformée en tarte aux fruits.

 

Apres avoir étalé la pâte, je l'ai remise avec le moule au frais une 20taine de mn, du coup, c'était bien moins dur que pour la tarte au citron...

J'ai fait une creme pâtissière au micro ondes (c'était la recette de la creme anglaise, mais avec moins de lait).

Et j'y ai posé des fruits au sirop, avant de faire une salade de fruits. J'y ai mis un peu de confiture d'abricots pour l'aspect brillant (faire fondre au micro ondes quelques secondes)

Désolée de ne pas être trés présente, mais le phénomène gastro est passé par chez nous... là, je refais tout doucement surface...

1

 

Repost 0
Published by gael67 - dans Dessert
commenter cet article
24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 09:53

Tarte au citron de Cojocano

tarte_au_citron

Hum, la bonne tarte au citron qui m'a tapée dans l'oeil sur le blog des petits plats dans les grands...

Je n'ai pas changé sa recette, que voici...

Pâte sablée : 230g de farine, 60g de sucre, 80g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 10ml de lait, 1 pincée de sel

Crème au citron : 5 citrons de taille moyenne, 175g de sucre, 4 oeufs, et 1 cuillère à soupe de Maïzena

Meringue : 3 blancs d'oeufs, 125g de sucre, (je n'ai pas mis la levure chimique)

Commencer par préparer la pâte en mettant les oeufs dans le quick chef. Donner quelques tours de manivelle, puis ajouter la farine, le lait et le beurre mou en petits morceaux. Mixer pour mélanger les ingrédients. Mettre la pâte en boule, et l'envelopper dans un film pour la laisser reposer 1/2h au frigo.

Foncer un moule de Ø25cm avec la pâte, la garnir de haricots secs posés sur du papier sulfurisé. Faites cuire à blanc pendant 25mn à 180°C. (th6)

Préparer la crème au citron : Laver et zester 2citrons. Fouetter les oeufs et le sucre dans le micro plus 1l. Presser les citrons. Ajouter le jus et le zeste, puis la maizena. Fouetter à nouveau. Mettre 1mn à puissance maximale au micro ondes puis fouetter à nouveau. Renouveler l'opération 2 fois. On obtient une crème onctueuse.

Répartir la crème sur le fond précuit. (J'ai attendu qu'elle refroidisse un peu, et que la meringue soit prête).

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans le speedy chef. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre. Fouettez à nouveau .

Recouvrir la tarte avec la meringue, en faisant des petits tas à la boule décors.

Cuire à 150°, jusqu'à légère coloration (10-15mn environ),

tarte_au_citron1 tarte_au_citron2 tarte_au_citron3 tarte_au_citron

Repost 0
Published by gael67 - dans Dessert
commenter cet article
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 18:25

Omelette aux légumes de couscous

omelette_reste_legumes_couscous1

Voici comment recycler vos légumes de couscous...

Des oeufs, un peu de gruyère, des légumes de couscous,

et en faire une omelette... Servir avec une salade...

omelette_reste_legumes_couscous1 omelette_reste_legumes_couscous

Repost 0
Published by gael67 - dans Plat
commenter cet article
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 12:33

Salade de midi

salade_midi

Le midi, je ne mange pas à la cantine du coup, c'est souvent salade...

Voilà une des dernières préparées...

En vrac, du riz, de la mimolette, tomates cerises, avocat, dés d'ananas.

Miam, j'adore!!

Repost 0
Published by gael67 - dans Plat
commenter cet article
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 09:50

Salade et croquettes

salade_croquette_pomme_de_terre_poulet

Un reste de poulet et de purée?

J'ai tout mixé, avec du sel, poivre, un chouilla de farine, et un oeuf... J'ai formé des boulettes que j'ai roulées d'abord dans un oeuf battu, puis dans de la farine, pour finir dans la chapelure...

Puis j'ai fait revenir le tout dans la poele... Et hop, avec une salade le tour était joué, et les restes liquidés...

Repost 0
Published by gael67 - dans Plat
commenter cet article
22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 18:12

Charlotte aux poires de tupperware

charlotte_poires_fromage_blanc_tupperware1

charlotte_poires_fromage_blanc_tupperware1 charlotte_poires_fromage_blanc_tupperware charlotte_poires_fromage_blanc_tupperware_coupe

En me baladant sur les blogs, j'ai trouvé cette charlotte, qui m'a bien plue, chez Cojocano... du blog les petits plats dans les grands...J'ai trouvé que cela tombait bien pour notre repas en n'amoureux de vendredi dernier... hihihi... 

Je n'ai rien changé à sa recette. Comme elle le dit, c'est rapide, peu calorique... 

Voyez plutôt :

1 paquet de biscuits cuillère. 1 petite boite de poires au sirop, 500g de fromage blanc, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de miel. 

Pour le nappage au chocolat? Soit un nappage du commerce, soit du chocolat à faire fondre, avec un peu de lait 

Attention, vous êtes prêts? 

Mettre les poires à égoutter mais conserver le sirop. 

Mettre le fromage blanc dans une coupelle et mélanger avec le sucre et le miel. 

Tremper les biscuits dans le sirop de poires puis en chemiser le moule. (moule à charlotte tupperware pour moi). 

Mettre un peu de fromage blanc au fond du moule. Puis déposer la moitié des poires coupées en cubes, recouvrir de fromage blanc, d'une couche de biscuits imbibés. Recommencez, poires, fromage blanc puis biscuits. Bien tasser le tout avant de refermer et laisser reposer... Je l'ai préparée 24h à l'avance.

Nappez de chocolat avant de servir et régalez vous!!! 

Merci pour cette recette rapide... 

Repost 0
Published by gael67 - dans Dessert
commenter cet article
22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 12:01

Gratin dauphinois à l'ultra pro de tupperware

gratin_dauphinois__pommes_de_terre__ultra_pro_tupperware

Pour notre repas, la semaine dernière et parce que j'avais beaucoup de pommes de terre à passer, j'avais fait un gratin dauphinois dans l'ultra pro...

1kg 500 de pommes de terre en pelées, nettoyées et coupées en rondelles.

Mettez 60cl de crème, autant de lait dans une casserole. Salez, poivrez et assaisonnez avec la muscade. Ajoutez ensuite les 2 oeufs battus en omelette et la gousse d'ail épluchée pressée et dégermée. Laisser tiédir.

Pendant ce temps, coupez quelques lamelles de fromage, puis râpé le reste de sorte à avoir au total 300g.

Disposez les pommes de terre dans l'ultra pro (moi, j'ai pris le 3.5l), versez la crème sur les pommes de terres, les lamelles de compté, puis le râpé. Enfourner pendant 50mn à 180°C. puis enlevez le couvercle et poursuivre une vingtaine de minutes...

Attention, si vous avez un "truc", je suis preneuse, car mes pommes de terres étaient encore relativement dures... Sniff...

gratin_dauphinois__pommes_de_terre__ultra_pro_tupperware gratin_dauphinois__pommes_de_terre__ultra_pro_tupperware2

Repost 0
22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 09:30

Pizza Shaker tupperware

pizza_shaker_tupperware

Pour faire cette pizza pour 2 gourmands, il nous faut

pâte : 75ml de lait, 1 oeuf, 150ml de farine, 50ml d'huile d'olive, 1/2 sachet de levure, 50g de gruyère râpé, une pincée de muscade, sel, poivre

garniture : au choix, pour nous sauce tomate, origan, salami, poivrons, ananas, gruyère râpé

Verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, dans le shaker tupperware muni de l'ailette, secouer, c'est prêt.

Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle et faire cuire à feu doux, la pâte avec la garniture, une 20taine de minutes...

pizza_shaker_tupperware3 pizza_shaker_tupperware pizza_shaker_tupperware2

Repost 0
Published by gael67 - dans Plat
commenter cet article
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 18:25

Oeufs en neige au micro ondes

oeufs_en_neige__micro_onde__tupperware_vite_fait

Battre les blancs en neige à l'aide du speedy chef, et une fois ferme rajouter 100g de sucre (pour les 3 blancs)

Faire des petits tas, à l'aide de la douille tupperware, sur une assiette.

Mettre au micro ondes à puissance maxi, pendant 45-50secondes. Ils gonflent, gonflent, et tout d'un coup, vers 45-50secondes (merci Blandine pour ta remarque!!) commencent à diminuer. Stopper à ce moment là.

 

Servir avec la creme anglaise de l'article précédent, et napper de caramel.

Attention, je ne pourrais répondre dans les prochains jours à vos commentaires...

 

Repost 0
Published by gael67 - dans Dessert
commenter cet article

Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

Recherche