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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 16:18

Défi marmiton

A mon tour, aujourd'hui de vous présenter le "défi Marmiton".


Tout d'abord, je remercie Kitchenette du blog Un petit coin de Paradis et Sylvie01 de m'avoir rapellée que ce mois ci, c'était mon tourde proposer le défi... Vous aussi, vous voulez en proposer un? n'hésitez pas contacter Kitchenette qui vous rajoutera à la liste...


En un mot, ce défi avait été proposé par Fifi (une ancienne blogueuse Marmiton ) en 2008, le principe est qu'une blogueuse définisse un thème culinaire et toutes les autres ont le mois pour réaliser une recette; le 28 du mois, chaque blogueuse publie sa recette et celle qui a donné le thème fait une récap'.

Et même si pour beaucoup d'entre nous, on a quitté la sphère "Marmiton" pour continuer nos blogs, je trouve sympa l'idée de faire perdurer ce défi.

Pour ce mois-ci, je vous propose :

L'oignon... Pour celles et ceux qui m'ont suivi l'an dernier, en octobre, nous avions organisé Chéri et moi, la fête de l'oignon à Sélestat. Au moment où je me suis inscrite pour lancer un défi, nous étions persuadés qu'il y aurait une seconde fête de l'oignon, cette année... Malheuresement, elle n'aura pas lieu (et c'est pour cela que j'ai oublié le défi)... Bref, c'est une autre histoire...

Quelques défis lancés pour la fête...

1/ Sur facebook, nous avions créer le concours du plus rapide croqueur d'oignon. Des vidéos sont visibles sur youtube Ici, Là, encore là, ou là.

2/ Un parcours de découverte à travers la vieille ville de Sélestat,

un pain à l'oignon, à la maison du pain, un fromage à l'oignon, à la petite ferme du Riedwasen (un fromage créer pour cette occasion, unique en france), une glace à l'oignon à la Vieille Tour et un dernier inédit, un dessert à l'oignon. Autant la glace à l'oignon, se sert comme mise en mise en bouche, à l'apéro ou en entrée, peu se comprendre, autant l'idée de Benoit Wach, de créer un dessert était surprenante. Mais aux dires des journaux locaux que nous avions invités à une dégustation en avant première, le défi était réussi.

" Un dessert à base d’oignon, ça peut choquer les sensibilités gustatives. Mais à la dégustation, on est unanimes : l’oignon confit dans le sucre, disposé en minces couches entre une crème chocolatée des Caraïbes est un régal. Le croquant du fond de verrine apparaîtrait presque comme un rappel à l’ordre du dégustateur qui s’était laissé emporter par les plaisirs du palais. La recette n’est pas figée : elle va peut-être évoluer, avec un ajout subtil d’une épice…" article en intégralité

3/ Nous avions organisé le concours de la meilleure tarte à l'oignon d'Alsace, avec trois catégories (particuliers, professionnels et innovation), et pour cela une équipe de M6 s'est déplacé pour nous filmer. Pour visionner le film, cliquez ICI

4/ Le concours du plus rapide éplucheur d'oignons. Le temps mis par le gagnant Strasbourgeois était 2 mn... (Chéri en avait mis 4...) Il fallait ouvrir un filet d'un kilo d'oignons et des les éplucher.

 

Aussi, aujourd'hui, je vous propose de créer un dessert à base d'oignons, ou au moins, l'oignon de façon innovante... Car je comprends que l'oignon en dessert peu surprendre... Même moi, je ne suis pas sûre de m'y lancer... J'avais essayé le dessert du pâtissier, mais j'ai vite laissé tombé, car je partais sur un confit d'oignon, comme pour le foie gras, ce qui n'est pas du tout le cas..

 

Bon défi, j'espère que vous serez nombreuses et nombreux à relever ce défi que vous soyez ancienne de Marmiton ou pas (bloggueur ou non), j'attends vous recettes pour le 28 septembre...

 

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Published by Gael67 - dans Interblog
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 11:23

Kühfleckeküche ou le chocobrownie de Cojocano

Küh Flecke Küche (ou gateau tache de vache) de la rencon

Lors de la rencontre des bloggueurs de l'Est, à Epinal, en juin dernier, j'avais réalisé le Kühfleckekuche (gateau tachetés comme une vache) ou le chocobrownie de Cojocano...

 

Je n'ai rien changé à la recette, mais mon moule à manquer tupperware était un peu petit. Je pense qu'il serait plus haut dans le moule coeur ou fleur

Bon dimanche sous la grisaille et la moiteur pour nous...

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Published by Gael67 - dans Dessert
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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 15:00

saumon pommes de terre sauce à l'oseille

saumon sauce oseille et pomme de terre rissolées

Voilà quelques pommes de terres sautées, avec du saumon poelé et une sauce toute faite à l'oseille...

 

Bon WE à tous...  

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Published by Gael67 - dans Plat
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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 06:00

Crepes au speedy chef de tupperware

crepes-speedy-chef-de-tupperware-copie-1.JPG

A peine rentrée de l'hopital, mes enfants m'ont réclamés des crêpes, en plus, les oeufs s'étaient accumulés, cela tombait donc bien... 

Oui, mais bon, pas à l'aise pour un sous sur mes jambes, je fatigue très vite, donc, j'ai "embauché" mon Diablotin, pour préparé la pâte et Chéri nous a fait sauter les crêpes! Merci mon Chéri...

 

La recette est tirée du livret du speedy... 

 

Bonne semaine à toutes et à tous... Dernière ligne droite avant la rentrée...

 

 

 

 

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Published by Gael67 - dans Dessert
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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 06:00

ronde interblog n°20

SAM_3049.JPG

Je ne peux rester longtemps, je ne suis pas chez moi, et j'ai oublié de mettre l'article.... Sorry, donc, je me connecte vite fait pour ne pas casser la ronde, en espérant que la batterie tienne.
Je participe donc à la 20eme ronde interblog

J'ai pioché la recette chez Dunya et c'est Christelle qui est venue chez moi...
Je reviens tres vite... Désolée...

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Published by Gael67 - dans Interblog
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 10:31

tomates séchées au micro ondes

  tomate sechees micro onde

J'ai testé les tomates séchées au micro ondes, selon la méthode de giroflet. Malheusement j'ai utilisé des tomates cerises et même en réduisant le temps à à peine 25 mn...

 

Giroflet, help..

 

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 09:30

Tartine 'tit déj' de Puce

tartines Puce

Lorsque j'avais encore mon pied dans l'plâtre, mon diablotin a pris le relais, pour préparer la tartine de Puce et pour bien faire comme Maman, n'a pas oublié la photo. LOL

 

Une tranche de pain de mie beurrée, avec du cacao en poudre...

 

Bonne journée

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 09:09

Mayonnaise shaker tupperware (rapide, sans oeufs ni huile)

mayonnaise shaker tupperware sans oeufs1


dans le shaker mettre 1 càs de moutarde (15 ml), 1/2 couvercle (du shaker) de lait lait concentré NON SUCRE (150 ml) TRES FROID, 1/2 càc de sel, 1 pincée de poivre.
Poser l'ailette et le couvercle, puis remuer en tournant, ouvrir et ajouter le jus (30 ml) d'un citron refermer et secouer (très peu).

Peut être garder 10 jours au réfrigérateur

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Published by Gael67 - dans Entrée
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 05:10

Prix concours pique nique...

prix concours pique nique

   Il y a quelques temps, j'avais participé à un concours, sur le theme du pique nique, chez Petitavignon, et voici le lot que j'avais gagné...

   Un livre sur les yaourts, une petite boite Celebrations, un ballon et une belle carte...

 

Merci petitavignon pour ce lot...

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Published by Gael67 - dans Blabla
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 04:47

Gateau tupperware aux fruits et au chocolat au micro ondes

gateau fruits micro onde tupperware1

ingrédients
préparation 10 mn -
 cuisson micro-ondes 10 mn



400 ml de farine
1 sachet de levure
200 ml de sucre roux
2 cuillers à soupe de sucre vanille
125 gr de beurre
3 oeufs
150 ml de lait
1 pincée de sel
2 cuillers à soupe de rhum
3 cuillers à soupe de cacao en poudre
1 petite boîte de fruits au sirop (égouttés et rincés)


la recette

dans un pichet Microplus mettre le beurre à fondre 2 mn de cuisson au micro-ondes à 750 watts


dans un saladier mélanger dans l'ordre  la farine, la levure, les sucres, les oeufs, le lait, le rhum, le sel et le beurre fondu 
le mélange doit être bien homogène


prendre l'équivalent de 3 louches de cette pâte la mettre dans le pichet Microplus avec le chocolat bien remuer puis à l'aide de la spatule verser dans le fond du moule à cake en silicone 
ensuite verser le reste de la pâte par dessus puis disposer les morceaux de fruits


mettre au micro-ondes 5mn à 750 watts restitués

faire une pause d'une minute remettre à nouveau 5 mn à 750 watts restitués
 
laisser refroidir il se détachera tout seul des parrois
 
il est alors très facile de le démouler.Ccouper les tranches avec un couteau cranté

gateau fruits micro onde tupperware gateau fruits micro onde tupperware1

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Published by Gael67 - dans Dessert
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Profil

  • Gael67
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs...
De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.
  • Après mon périple marmitonnien, je vole de mes propres ailes pour vous faire découvrir des bons petits plats bien de chez nous, en alsace ou d'ailleurs... De plus, je me suis lancée dans l'aventure tupperware, en devenant conseillère culinaire.

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